Masakan Banjar : Lontong Banjar

Makanan Banjar

Bahan Gangan Nangka :

1. 250 gram nangka muda, rebus hingga lunak
2. 2 sdt garam
3. 2 sdm gula
4. 800 ml santan

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm kunyit
4. 2 cm lengkuas

Pelengkap :

1. Lontong secukupnya, potong-potong.
2. Masak habang banjar secukupnya

Cara membuat :

1. Gangan nangka : masukkan santan dalam panci, tambahkan nangka rebus, gula, garam dan bumbu yang dihaluskan. Masak sampai matang.
2. Tata potongan lontong dalam piring, siram dengan gangan nangka. Tambahkan masak habang diatasnya. Sajikan dan nikmati.